CHF 21.90
Autrefois cantonnée au vignoble du Haut-Valais, l'Heïda est aujourd'hui également à l'honneur dans le Valais francophone. Heïda et Païen sont les appellations valaisannes du Savagnin Blanc, cépage à l'origine du célèbre vin jaune du Jura. Il s'agit d'un cépage de la famille des Traminer.
Autrefois cantonnée au vignoble du Haut-Valais, l'Heïda est aujourd'hui également à l'honneur dans le Valais francophone. Heïda et Païen sont les appellations valaisannes du Savagnin Blanc, cépage à l'origine du célèbre vin jaune du Jura. Il s'agit d'un cépage de la famille des Traminer.
Un pressurage lent et doux, une première fermentation à basse température et un élevage de plusieurs mois en cuve au cours duquel s'effectue la fermentation malolactique permettent d'obtenir un maximum d'ampleur et de rondeur tout en conservant la finesse et la fraîcheur des arômes.
Jaune d'or
Notes de pomme, de citron et de fruits secs.
Notes de citron, de fruits secs et de prune. Un vin riche et viril avec une belle structure dense et complexe et une belle acidité discrète.
La Heïda accompagne les poissons, les fruits de mer, les fromages de montagne mais aussi les plats traditionnels valaisans comme la raclette et les assiettes valaisannes.