Côte Rôtie La Mouline Guigal 2016 75 cl

Le Domaine Guigal a été fondé en 1946 par Etienne Guigal à Ampuis, petit village ancien et berceau de l'appellation Côte-Rôtie. Il abrite un vignoble unique où la vigne et le vin sont célébrés depuis 2400 ans.

Les vignes sont disposées en terrasses en forme d'amphithéâtre romain. Le terroir est composé de gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire mélangés à des lœss calcaires. La vinification se fait en cuves inox thermorégulées. Les remontages sont traditionnels. La cuvaison dure au minimum quatre semaines.

Le vin est élevé en barriques neuves pendant 40 mois.