Chateau Konstellation Petite Arvine

Man nimmt an, dass die Petite Arvine ursprünglich aus dem Aostatal stammt, von wo aus sie gegen Ende des Mittelalters an die sonnigen Hänge des Wallis gelangte. Heute ist sie nur noch in diesem Kanton zu finden, wo sie zu einem der Symbole der Weinindustrie geworden ist. Sie ist zart im Anbau und ergibt einen eleganten Wein mit salzigem Abgang. Dieser Petite Arvine wird auf dem Chamoson-Schwemmfächer angebaut und stammt von zwanzig Jahre alten Rebstöcken, deren Ertrag auf 700 g/m2 begrenzt ist.

Weinbereitung

Die langsame und schonende Pressung, die einmalige Gärung bei niedriger Temperatur und die sechsmonatige Reifung in Fässern sorgen für ein Höchstmaß an Fülle und Rundheit, wobei die Finesse und Frische der Aromen erhalten bleiben.

Robe

Gelb schattiert mit Apfelgrün.

Nase

Das rassige Bouquet zeichnet sich durch Noten von schwarzen Johannisbeerblüten, Grapefruit und Rhabarber aus.

Geschmacksrichtung

Die zarte und komplexe Struktur endet mit einem für die Rebsorte charakteristischen salzigen Abgang.

Gastronomische Paarungen

Der Petite Arvine passt perfekt zu Meeresfrüchten, Kalbsbries oder Käsegerichten, aber auch zu warmer Gänsestopfleber. Nicht zu vergessen der Aperitif, bei dem er sein volles Potenzial entfaltet.

Medaillen, Auszeichnungen

• 2014 Bronze Decanter World Wine Awards 2015
• 2014 Silber Grand Prix du Vin Suisse 2015
• 2014 Silber Sélection des Vins du Valais 2015
• 2013 Silber Sélection des Vins du Valais 2015
• 2015 Silber Sélection des Vins du Valais 2016
• 2015 Silber Decanter World Wine Awards 2017
• 2016 Silber Grand Prix du Vin Suisse 2017
• 2017 Silber Sélection des Vins du Valais 2018
• 2017 Gold Concours Mondial de Bruxelles 2019
• 2018 Gold Sélection des Vins du Valais 2019
• 2018 Silberne Vinalien Paris 2020
• Berliner Wein Trophy 2018 Gold 2020
• 2020 Silberne Mondial de Bruxelles 2022