Der Cabernet ist in der Regel ein Verschnitt aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Er bringt farbenfrohe Weine mit feinen Tanninen und großer aromatischer Kraft hervor, die schwarze Früchte mit Gewürzen verbinden. Sein perfekt ausgewogener Gaumen ist strukturiert, konzentriert und dicht, mit samtigen, geschmeidigen Tanninen und einem Abgang aus schwarzen Früchten und dunkler Schokolade.