Der Château la Violette 2011 besteht aus 100% Merlot und bietet ein großes Alterungspotenzial. Er hat eine leicht ziegelrote Farbe und Aromen mit verlockenden Nuancen, von kandierten Veilchen über Crème brûlée, geröstetem Chili und Himbeercoulis bis hin zu einem geradlinigen, festen Gaumen.